Метка: молоко

Что написано на упаковках молока «Молоко пастеризованное» — молоко с небольшим сроком годности (до 7 дней). Сырье нагревают до высокой температуры, но ниже точки кипения. При этом бактерии убиваются, но их споры остаются. «Молоко ультрапастеризованное» — молоко резко нагревают, быстро охлаждают и разливают в герметичную тару. Молоко длительного хранения, оно не киснет, …