О разных кушаньях и пробках… И. С. Шмелев, «Небывалый обед»

This post has been viewed 712 times

— Английский обед можешь?

— Чего ж не мочь, — через губу говорит Гаранька. – Вам как… парадный или простой?

— Парадный. Англичанина провожаем, известный человек.

— Можно. Суп из хвостов – первое удовольствие им. Ихней рыбы не найдем – сомовины возьму, под лимончиком, с синдереем, уважают синдерей. Розбив, понятно, на хересе с синдереем. Индейка опять под синдереем… можно и баранье филе, под чесночком, соус мадерный, с диким медом на битых сливках, желе брусничная. Ну, пудинги, понятно, с пламем… послов кормил! Закуски там, водка можжевеловая, портер, понятно… Да ихнего сыру… рябчиков тертых, на коньяке. Заячий пирог… да без зайца обойдусь: паштет из рябчишной требухи – не отличишь.

Share