Автор: Алексей Блинов. Баклажаны, нарезанные полосками, вкуснее
Как-то во время одной поездки по Ленинградской области зашли с друзьями в кафе перекусить. На удивление, оно оказалось очень чистым и уютным. Пельмени — вкусными. И салат из овощей — свежим. Но настоящее потрясение мы испытали, когда нам принесли кофе… без сахара и ложечек. «А где?» — спросили мы. «А я уже положила сахар», — спокойно ответила буфетчица. «А ложки?» — «А я уже размешала, пейте кофе на здоровье, пока горячий», — так же спокойно сказала она. Вот это сервис, смеялись мы всю дорогу. Мне порой даже кажется, что более ароматного кофе я не пил в самых раскрученных местах.
Я, между прочим, давно знаю, что вкус еды зависит от того, как нарезаны ингредиенты. Например, есть одно блюдо с баклажанами. Если нарезать баклажаны полосками — вкусно, аж за ушами пищит. А если кружочками — вот что-то не то. Знакомая семья, когда я им об этом рассказал, подняла меня на смех. На спор нарезали и полосками, и кружочками. Все, кто пробовал, были единодушны: полосками намного вкуснее. Конечно, важна и привычка. Я знаю человека, который признает только ленивые голубцы, и только с квашеной капустой. Что сказать, вкус специфический. Привыкнуть надо.
Источник: журнал «Панорама» № 46 (2021), Алексей Блинов.