Автор: За столом подают старые английские блюда, замечательный пудинг из говядины, приготовленный по старому рецепту! Великолепная говяжья вырезка или седло барашка, английский чай на старинный лад, превосходный английский завтрак.
— Яичница с беконом?
— Можно и это. Но на самом деле выбор гораздо шире: копчушки, почки со шпиком, молодая дичь, йоркская ветчина, оксфордский мармелад.
— Нужно мне завтра утром все это припомнить.
— Мы стараемся подать людям все, что они закажут.
— Включая кексы с тмином и оладьи, насколько я мог заметить.
=====
Оксфордский мармелад — из апельсинов и лимонов, в соотношении (приблизительно) два к одному — В.Г.