Автор: 
Мировое сельское хозяйство в зеркале статистики. Стоит задуматься.
Буквально на днях мне попала в руки любопытная книга «Внешняя торговля продуктами животноводства. Справочник» (М.-Л., 1933). Там приведен огромный статистический материал. Решил сравнить некоторые опубликованные там данные с современным положением. Вот что получилось.
Стадо коров ( в тысячах голов).
__________________________________________________________________
Страна 1910 1929 2011
__________________________________________________________________
Россия (СССР) 33.616 30.339 8.800
___________________________________________________________________
США 17.125 21.849 980.000
___________________________________________________________________
Германия 10.944 9.474 13.000
___________________________________________________________________
Франция 7.596 8.196 19.000
___________________________________________________________________
Стадо коров в различных странах на 1928 год. В СССР – 33%, в США – 29%, в Германии – 12%, в Канаде – 4%, в Великобритании – 4%.
Несмотря на то, что поголовье коров в России в 1910 году было огромное, надои молока были низкие, ввиду малого количества породистого скота. Низкие они и сегодня. Вот положение с надоями на сегодня.
Наиболее высокого среднего удоя от каждой коровы в год добились скотоводы Израиля – 8850 кг молока, затем США – 8329 кг и Швеции – 7376 кг. Шесть стран от каждой коровы доили более 6 тыс. кг: Нидерланды – 6890, Дания 6710, Япония – 6612, Южная Корея – 6333, Финляндия – 6227 и Канада- 6160 кг.
Удои в России – 1100 кг молока от коровы.
Экспорт масла (в тысячах тонн).
___________________________________________________
Страна 1913 1931
___________________________________________________
Россия (СССР) 68,2 30,0
___________________________________________________
США 1,9 0,8
____________________________________________________
Германия — —
____________________________________________________
Франция 20,7 5,0
____________________________________________________
Удельный вес основных экспортеров масла в мировом экспорте.
____________________________________________________
Страна 1931
____________________________________________________
Дания 31%
_____________________________________________________
Новая Зеландия 18,3
_____________________________________________________
Австралия 15,2%
_____________________________________________________
Россия (СССР) 5,3%
_____________________________________________________
Поголовье домашней птицы (в тысячах штук).
__________________________________________________________________
2006
__________________________________________________________________
США (1930) 388.924 2.319.000
__________________________________________________________________
Германия (1930) 98.054 121.000
__________________________________________________________________
Канада (1929) 60.974 167.000
__________________________________________________________________
Англия (1929) 60.591 173.000
__________________________________________________________________
Франция 60.000 226.000
___________________________________________________________________
Япония (1929) 45.295 281.000
___________________________________________________________________
Венгрия (1928) 38.685 41.100
___________________________________________________________________
Россия — 367.000
___________________________________________________________________
Экспорт яиц (в центнерах)
______________________________________________________________________
Страна 1913 1931 2010 (1)
______________________________________________________________________
Россия (СССР) 2.480.306 178.000 21,7
______________________________________________________________________
Дания 304.000 608.950 151,2
______________________________________________________________________
Китай 191.568 387.629 139,2
______________________________________________________________________
Голландия 231.000 608.900 790,5
______________________________________________________________________
(1) – в миллионах долларов.
Стадо свиней ( в тысячах голов).
_______________________________________________________________________
Страна 1910 1928 2006
_______________________________________________________________________
США 58.186 60.420 61.400
_______________________________________________________________________
Германия 20.182 20.106 26.500
_______________________________________________________________________
Венгрия 7.580 2.362 3.900
_______________________________________________________________________
Австрия 6.342 1.473 3.200
_______________________________________________________________________
Англия 2.350 3.167 4.900
_______________________________________________________________________
Россия — — 15.900
_______________________________________________________________________
Внешняя торговля продуктами животноводства. Справочник. М.-Л.:
Внешторгиздат, 1933, с.7-10, 12-13, 60-61, 130, 199.
Александр Рашковский, краевед, 29 августа 2012 года
Здравствуйте, Александр! К сожалению, никакой специальной информации о кибуцах у меня нет, хотя, конечно, можно посмотреть в интернете, в том числе и на русском языке. Думаю, вы найдете запросто в том же гугле. вот например: http://www.situation.ru/app/j_art_611.htm
Кибуц — страшно интересное образование, абсолютно идеально задуманное и поэтому, конечно, не способное на долгое выживание. У меня много личных впечатлений и наблюдений, буду рада рассказать по мере сил и времени.
Честно признаюсь, немного запуталась в приведенных цифрах и фактах — например, экспорт яиц это хорошо или плохо? И нужно ли его увеличивать? Но хотела » в тему» рассказать небольшую историю про удои молока, Израиль, Россию и моего папу.
Мой отец был человеком своего времени — родился в 1917 году, в 1938 по комсомольской путевке приехал в Москву в военную академию (как раз Сталин со товарищи расстреляли первый командный состав), был на учениях на границе и попал под обстрел в ночь на 22 июня (его родители успели получить похоронку до собственной гибели от рук фашистов), был ранен под Сталинградом, вступил там в партию и т.д.
Завершением карьеры стало увольнение из армии в чине полковника в 1975 году (генерала не дали по причине еврейства) и переход на должность начальника строительства в колхоз им. Кирова (был в Подмосковье такой огромный колхоз- миллионер). Отец искренне гордился «своим» колхозом, успел проработать там более 10 лет, построил детсад с бассейном, прекрасную поликлинику, стадион и т.д. Он ничего не хотел слышать про эмиграцию и просил только дать ему дожить спокойно и получить знак отличия — 50 лет в КПСС.
Но тут грянула перестройка, КПСС отменили и, наконец, в 1992 году, после длительных споров, инфаркта и инсульта отец согласился переехать к нам в Израиль. И первую экскурсию мы ему организовали в один из кибуцев на Севере страны.
Ферма в этом кибуце выглядела так. В просторном загоне стояли огромные толстые коровы, каждая в отдельном отсеке, и на входе в каждый отсек висел небольшой компьютер, который рассчитывал индивидуальную программу кормления коровы и ее уровень надоев. И вот там-то отец услышал эту цифру — 8000 литров молока в год. Он переспрашивал три раза, потом потребовал отвести его к заведующему фермой и в его присутствии повторить вопрос. «Не может быть!! — повторял мой бедный папа — не может быть, у нас у одних во всей области получали 2000 литров в год! Это был абсолютный рекорд! Другие колхозы и полторы не давали!»
Тут как раз стали готовиться к дойке. Для этого каждую корову помыли теплым душем (по типу душа Шарко), потом струей воды помыли пол во всем загоне, при этом использованная вода, смешанная с навозом, тут же стекала в специальные желоба и оттуда подавалась на кибуцные поля.
И тогда отец поверил!
Большего патриота Израиля не было в нашей семье до самой смерти папы в 2002 году, в день своего 85-летия.
Уважаемая Елена! Огромное спасибо Вам за такой интересный комментарий. В моем материале идет речь, конечно, не о том хорошо или плохо, когда страна много продукта отправляет на экспорт, а о том, что производство все время падает. И это видно из таблиц. Помножьте средний удой на количество коров в стране и станет ясно, что молока производится крайне мало крайне мало.
И еще. Я давно интересуюсь вопросами кооперации и, конечно, киббуцами. Но у нас о них практически ничего не пишут (в русской части ИНТЕРНЕТ). Если у Вас есть по ним материалы, очень прошу выслать их мне. Мой адрес — sacha652970@mail.ru. А я вышлю Вам свои работы. Ваш А. Рашковский